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Food & Restaurant

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Restaurant Phrases
English Phrases Romaji Japanese Phrases
A menu please. Menyuu onegaishimasu. メニュー お 願いします。
Would you bring me a menu, please? menyuu o misetekudasai. メニューを見せてください。
Bill Please. Kaikei o onegaishimasu 会計をお願いします。
Can I order now? Chuumon shitain desga,… 注文したいんですが、..。
Do you have cheese burgers? Sumimasen, chiizu baagaa ga arimasu ka? すみません、チーズバーガー が ありますか？
Have you decided? Go-chuumon wa okimari desu ka? ご注文はお決まりですか?
How about some tea? Ocha wa dou desuka? お茶はどうですか？
I have a reservation for six o’clock. Rokuji ni yoyaku ga arimasu. 六時に予約があります。
I’d like a table for four. Yon nin desuga, tebburu wa arimasuka? 四人ですが、テーブルはありますか？
I’d like desert later. dezatto wa ato de onegaishimasu. デザートは後でおねがいします。
I’d like to start with the soup. hajimeni, suppu o onegaishimasu. 初めに、スープをおねがいします。
I’ll have a beer, please. Biiru o ippon kudasai. ビール を 一本 ください。
I’ll have a coffee, please. Koohii o onegaishimasu. コーヒーをお願いします。
I’ll have the sukiyaki. Sukiyaki ni shimasu. すきやきにします。
I want to go to the bathroom. Toire ni iki tai no desuga. トイレに行きたいのですが。
May I have some water? Omizu o onegaishimasu. お水をお願いします。
Non-smoking or smoking? Kinen seki ka kitsuen seki dochira ga yoroshii desu ka? 禁煙席か喫煙席どちらがよろしいですか？
Non-smoking, (please). Kinen desu. 禁煙 です。
Smoking, (please). kitsuen desu. 喫煙席
No salad, thank you. sarada wa kekkou desu. サラダはけっこうです。
Please wait, I have to use the bathroom. Toire ni iku node, chotto matte ite kudasai. トイレに行くので、ちょっと待っていて下さい。
What is good today? Kyou wa nani ga oishii desuka? 今日は何がおいしいですか？
What kind of drinks do you have? Donna nomimono ga arimasuka? どんな飲み物がありますか？
Where’s the bathroom? Sumimasen. Toire wa doko desuka? すみません。トイレ
はどこですか？
Asking what someone wants
How about some sukiyaki? Sukiyaki wa ikaga desuka? すきやきはいかがですか？
Shall we see a movie? eiga o mimasenka?
Won’t you eat sukiyaki? Sukiyaki wo tabemasenka? すきやきを食べませんか？
Daily Meal Times
Breakfast Asagohan 朝ご飯
Lunch Hirogohan 広ご飯
Dinner, supper Bangohan 晩ご飯
Food Vocabulary
apples ringo りんご
banana banana バナナ
beef gyuniku 牛肉
beverages nomimono 飲み物
blacktea koucha 紅茶
chicken toriniku 鶏肉
evening snack yashouku 夜食
fish sakana 魚
food tabemono 食べ物
fruit kudamono 果物
hotwater yu 湯
juice jyusu ジュース
lamb ramu ラム
mandarin orange mikan ミカン
meal shokuji 食事
meat niku 肉
milk gyuunyuu 牛乳
milk miruku ミルク
orange orenji オレンジ
pork butaniku 豚肉
sake sake 酒
seafood shifudo シーフード
seafood gyokairui 魚介類
shellfish kai 貝
snack snakku スナック
tea cha 茶
vegetables yasai 野菜
water mizu 水
wine wain ワイン
Sushi Vocabulary
Duck Patromi aigamo pasutorami 合鴨パストラミ
Raw squid tentacles on rice aori ika geso おありいか下足
Fried Shrimp on rice ebi furai nigiri 海老フライにぎり
Steamed shrimp with tartar ebi tarutaru えびタルタル
Mirin, Soy Sause with steamed Japanese rice and seaweed seasoned with Sushi Vinegar and Sugar. gomoku inari 五目いなり
Hokkaido Squid hokkai ika pon 北海イカポン
Sea anemone iso tsubugai 磯つぶ貝
Crab & white fish paste salad kani kamaboko sarada かにかまぼこサラダ
Pickled gourd rolls kanpyo maki かんぴょう巻
Cucumber rolls kappa maki かっぱ巻
Shrimp katsusen sushiebi 活鮮寿司海老
Season pickels kisetsu no tsukemono nigiri 季節の漬物にぎり
Japanese gizzard shad (from the herring family) kohada こはだ
Tuna maguro まぐろ
Local specialty meibutsu iwashisatsumaage 名物いわしさつ まあげ
Fermented soy bean roll nattou maki 納豆巻
Green onions, fatty tuna and fermented soy beans negi toro nattou ねぎとろ納豆
Chopped green onions with fatty bluefin tuna belly negitoro ねぎとろ
Omlet eggs ontop of rice nigiri tamago にぎり玉子
Green Japanese vegitable, green oninos, and fatty tuna okura negi toro オクラねぎとろ
French Fries potetofrai ポテトフライ
Salmon Avocado saamon abokado maki サーモンアボカド巻
Salmon Cream Cheeze Roll saamon kuriima cheezu rooru サーモンクリームチーズロール
Salmon hard packed saamon tataki サーモンたたき
Raw tuna slices and vinegared rice rolled in laver tekka maki 鉄火巻き
Flying fish roe tobikko とびっこ
Fatty tuna with and marinated Chub mackerel or Blue mackerel toro shimesaba とろしめさば
Fatty Bluefin tuna belly on boiled rice toro taku maki とろたくまき
Raw eggs ontop of rice wrapped in seawead tsukimi gunkan 月見軍艦
Tuna Salad tsuna sarada ツナサラダ
Plum with mint leaf roll ume shiso maki 梅しそ巻
Fremented Soy beans with raw eggs wrapped in seaweed uzura nattou うずら納豆

External Sushi Links
Choushin Maru’s menu guide in Japanese:
http://www.choushimaru.co.jp/grand_menu/gm136.html
Wikipedia on sushi:
http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_sushi_and_sashimi_ingredients
http://en.wikipedia.org/wiki/Sushi
Sushi Pictures
http://www.bitesizejapanese.com/everyday-life/food-drink/sushi-vocabulary/

Food Label Information
English Phrases Romaji Japanese Phrases
artificial color gouse chakushokuryou 合成着色料
artificial flavoring chakkouryou 着香料
artificial preservatives gousei hozonryou 合成保存料
artificial sweetener gousei hozonryou 合成甘味料
cooking instructions tsukuri kata 作り方
country of origin gensankokumei 原産国名
date of import yunyuu nengappi 輸入年月日
date of manufacture seizou nengappi 製造年月日
distributor hatsubai moto 発売元
importer yunyuu gyousha 輸入業者
ingredients genzairyoumei 原材料名
manufacturer seizousha 製造者
method of preparation chouri houhou 調理方法
monosodium glutamate(msg) kagaku choumiryou 化学調味料
net weight or volume naiyouryou 内容量
product name hinnei 品名
refrigerate you rezou 要冷蔵
refrigerate after opening kaisengo you reizou 開栓後要冷蔵
salt shio 塩
salt shokuen 食塩
seller hambaisha 販売者
storage information hozon houhou 保存方法
storage information hozonjou no chui 保存上の注意
sugar satou 砂糖
to be eaten by this date shoumi kigen 賞味期限
to be eaten by this date shoumi kijitsu 賞味期日

Health Foods & Organic Produce
English Phrases Romaji Japanese Phrases
Health Food kenkou shokuhin 健康食品
Natural Food shizen shokuhin 自然食品
No Additives mutenka 無添加
Organic Produce yuuki munouyaku san 有機無農薬産
Reduction in chemicals tei nouyaku yuuki or sho nouyaku 低農薬勇産 or 少農薬
Without chemicals yuuki saibai 有機栽培

Japanese Vegetables (yasai)
English Phrases Romaji Japanese Phrases
Edible chrysanthemum Shungiku or Kikuna 春菊 or 菊菜
Mushrooms Kinoko きのこ
Chinese style green leafy vegitable Chingensai チンゲンサイ
Spinach (similar) Komatsuna 小松菜
Burdock root Gobo ゴボウ
Leek (similar) Nira にら
Radish sprouts Kaiware Daikon かいわれ大根
Trefoil Mitsuba みつば
Radish, Green and White Daikon 大根
Moroheiya モロヘイヤ

Japanese Mushrooms
Romaji Japanese
enoki (take) えのきたけ
maitake まいたけ
matsutake 松茸
nameko なめこ
shiitake しいたけ
shimeji しめじ

Tea
English Phrases Romaji Japanese Phrases
Barley Tea Mugicha 麦茶
Black Tea Koucha 紅茶
Cherry Blossom Tea Sakura cha 桜茶
Common grade tea Sencha 煎茶
Green Tea Ocha お茶
Kelp Tea Kobucha 昆布茶
Low grade tea Bancha 番茶H
Low grade tea best brewed at high temperatures Houjicha ほうじ茶
Oolong tea U-ronn cha ウーロン茶
Top Grade Green Tea Gyokuro 玉露
Top Grade Powder Green Tea Match 間茶

Flavorings
English Phrases Romaji Japanese Phrases
Sesame Seeds Irigoma いり胡麻
Trefoil Mitsuba 三つ葉
Japanese pepper Sanshou 山椒
Shichimi Togarashi Shichimi Togarashi 七味尖らし
Shiso Shiso 紫蘇
Ginger Shouga しょうが
Red Pepper Tougarashi 唐辛子
Horseradish Wasabi わさび
Citron Yuzu ゆず